Macarrão Picante à Moda da Casa

Nada como um bom prato de macarrão para nos remeter ao conforto de casa, certo? A receita de hoje, Macarrão Picante à Moda da Casa, é uma versão arrojada de um clássico familiar, que traz o aconchego da culinária caseira combinada com um toque de ousadia e sabor.

O macarrão, alimento que ultrapassa fronteiras e figura em mesas ao redor do mundo, aqui ganha um novo tom com a adição de ingredientes surpreendentes. Não é por acaso, que esta receita é adorada por minha família e tenho certeza que conquistará você também.

As linguicinhas calabresas trazem um sabor marcante e a picancia, que estimula nossas papilas gustativas, prometendo uma experiência inigualável. Acrescente o macio e saboroso cogumelo champignon e temos uma mistura explosiva, ideal para um jantar especial ou um almoço de domingo. Então, prepare seus utensílios de cozinha, deixe seu paladar preparado e vamos para a cozinha!

 

Ingredientes:

  • Macarrão tipo talharim
  • 1 Cebola grande
  • 2 Colheres de manteiga
  • Azeite de oliva a gosto
  • 1 Colher de sobremesa de mix de pimentas moídas na hora
  • Linguicinha calabresa fininha cortada em rodelas
  • 1 Pacote de cogumelo champignon (em conserva, sem o líquido)
  • Queijo parmesão ralado para finalizar
  • Sal a gosto

 

Modo de preparo:

  1. Comece colocando água para ferver para o macarrão.
  2. Enquanto a água aquece, pique uma cebola grande.
  3. Em uma panela, adicione a manteiga e um fio de azeite. Adicione a cebola e deixe-a dourar.
  4. Quando a água começar a ferver, adicione o macarrão talharim para cozinhar. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a marca do macarrão, então consulte as instruções na embalagem.
  5. Na panela com a cebola dourada, adicione o mix de pimentas moídas e misture bem.
  6. Adicione as linguicinhas calabresas cortadas em rodelas e refogue até dourar.
  7. Quando as calabresas começarem a dourar, adicione o champignon e refogue por alguns minutos.
  8. Se necessário, adicione um pouco da água do macarrão para evitar que os ingredientes queimem.
  9. Quando o macarrão estiver quase cozido, adicione outra colher de manteiga à panela de refogado.
  10. Assim que a manteiga derreter, adicione o macarrão ao refogado, misturando bem.
  11. Acrescente uma concha da água do cozimento do macarrão e continue a misturar até que quase todo o líquido tenha sido absorvido.
  12. Sirva o macarrão quente, finalizando com queijo parmesão ralado por cima.
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