As panquecas de carne são perfeitas para um jantar em família durante a semana, um almoço descontraído no fim de semana ou até mesmo para impressionar os convidados em um jantar mais formal. E o melhor: você pode adaptar o recheio ao seu gosto, tornando a panqueca de carne um prato verdadeiramente versátil. Vamos aprender a prepará-las?
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 sachê de molho de tomate
- Queijo muçarela ralado
Modo de preparo:
- Comece preparando a massa: no liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Em uma frigideira antiaderente, despeje uma concha da massa e gire a frigideira para que a massa se espalhe por toda a superfície. Deixe cozinhar até que a massa se solte do fundo. Vire e deixe cozinhar do outro lado. Repita o processo com toda a massa.
- Agora, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos, até que a carne absorva o sabor do molho.
- Recheie cada panqueca com uma porção generosa da carne e enrole.
- Disponha as panquecas em um refratário, cubra com mais molho de tomate se desejar, queijo mussarela e leve ao forno por cerca de 15 minutos para aquecer.
- Sirva as panquecas de carne quentinhas e saborosas. Bom apetite!
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