Que tal preparar um prato cremoso, saboroso e com a cara do Brasil? Pois bem, estamos falando do Fricassê de Frango, uma receita que mistura simplicidade e sofisticação, e que agrada a toda a família. Originário da França, o termo “fricassê” se refere a um método de cozimento em que a carne é cortada em pedaços, cozida e servida em um molho feito com seu próprio caldo.
Ao longo do tempo, esta receita atravessou o oceano e ganhou um toque todo especial na culinária brasileira, com a adição de ingredientes como o milho e o requeijão, resultando em um prato cremoso e muito saboroso. Queridinho nos almoços de domingo, ele também é uma ótima opção para ocasiões especiais, como aniversários e reuniões de família.
Além disso, o Fricassê de Frango também é uma excelente alternativa para quem quer inovar no cardápio do dia a dia, sem abrir mão do sabor e sem necessidade de muita experiência na cozinha. Os ingredientes são acessíveis e o modo de preparo é bastante simples.
E aqui vai uma curiosidade interessante: apesar de ser um prato que parece complexo, o Fricassê de Frango pode ser facilmente adaptado de acordo com o gosto pessoal, adicionando-se novos ingredientes ou removendo os que não agradam tanto.
Agora que já falamos um pouco sobre a origem e a versatilidade desse prato, que tal colocar a mão na massa e preparar um delicioso Fricassê de Frango?
Ingredientes:
- 1kg de peito de frango
- 1 lata de milho
- 2 colheres de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 copo de requeijão
- 200g de mussarela ralada
- 1 caixinha de creme de leite
- Batata palha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Comece cozinhando frango com sal. Após cozido, desfie e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola e o alho.
- Adicione o frango desfiado à panela, refogando bem para que ele absorva os sabores da cebola e do alho.
- No liquidificador, coloque o milho, o creme de leite, o requeijão e se necessário, um pouco de água, e bata tudo muito bem. Em seguida, adicione a mistura ao frango.
- Coloque o creme com o frango em um refratário, cubra com a mussarela ralada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que a mussarela esteja gratinada.
- Retire do forno e cubra com batata palha.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada verde.
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