Bife à Parmegiana

É difícil resistir ao saboroso Bife à Parmegiana, um prato com raízes na cozinha italiana que foi carinhosamente adotado pela culinária brasileira. Mesmo sendo um prato que leva o nome de Parma, uma cidade italiana, é interessante notar que não é tão popular em sua terra natal quanto é por aqui. Seja em restaurantes, lanchonetes ou na mesa de casa, o Bife à Parmegiana é um favorito indiscutível, especialmente em almoços de domingo. Este prato combina ingredientes simples de uma maneira excepcionalmente deliciosa, resultando em uma sinfonia de texturas e sabores.

É um prato que vai bem em qualquer momento, perfeito para reunir a família ou impressionar os amigos. Apesar de parecer complexo, com os passos corretos, pode ser facilmente reproduzido em casa. Então, que tal levar o sabor e a tradição do Bife à Parmegiana para a sua cozinha? Vamos à receita!

 

Ingredientes:

  • Bifes de carne à sua escolha
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Farinha de trigo, temperada com sal e pimenta do reino
  • 1 ovo
  • Leite
  • Farinha Panko ou de rosca, temperada com sal e pimenta do reino
  • Óleo para fritar
  • Molho de tomate
  • Fatias de queijo mussarela

 

Modo de preparo:

  1. Comece temperando os bifes com sal e pimenta do reino. Reserve.
  2. Prepare três pratos: um com farinha de trigo temperada, outro com um ovo batido com leite, sal e pimenta, e o terceiro com a farinha panko temperada.
  3. Pegue um bife, passe-o na farinha de trigo, depois na mistura de ovo e leite e, por fim, na farinha panko. Certifique-se de pressionar bem para que a farinha grude no bife.
  4. Em uma frigideira com óleo quente, frite o bife até que as laterais estejam douradas. Vire e frite o outro lado. Repita o processo com todos os bifes.
  5. Com os bifes fritos, arrume-os em uma assadeira, sem sobrepor um ao outro. Cubra cada bife com uma porção generosa de molho de tomate e duas fatias de queijo mussarela.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até que o queijo esteja gratinado.
Gostou da receita? Então não perca tempo e baixe nosso aplicativo no seu celular:

 

Confira mais publicações de nosso blog:

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *